本むら庵

本むら庵

久しぶりに行った、地元荻窪の有名蕎麦屋「本むら庵」。ここのお蕎麦はとても旨くて絶品ですが、調理場の手際もテキパキしていて、見ていても気持ちのいいお店です。

せいろ

やはり、注文はシンプルに「せいろ」です。量は少な目なので、2枚で1人前の感じです。1枚当たり5回で食べきる感じでしょうか(私の場合)。そして、つゆの甘辛具合やそばの細さが私好みで言うこと無しです。
しかも3枚注文すると、最初に2枚そしてタイミングを見てあと1枚が出てくるので、そばがのびることがありません。そんな気遣いもうれしいのです。
来客があった時に昼食でお連れすることが多いこの店には、車で行くことが多いので、酒が飲めないのが残念です。次は、厚焼き玉子と蕎麦をつまみに日本酒を頂きたいものです。

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