土佐文旦

高知県特産の「ぶんたん」。姿はグレープフルーツに似ている。
先日、高知出身の知人から頂いた文旦を食べてみて、美味しいことが分かった。
食べたことはないのに、酸っぱいという先入観があり、実際に食してみて爽やかな酸っぱさと甘さに感激した。

そこで、知人にお願いをし、農園から直送してもらったのだ。
家庭用なので大きさは不揃いだが、24個入り送料等込みで3,800円だったから安いと思う。

早速食べてみて、期待通りの美味しさに満足している。
そう、どこか懐かしい味・・・・私好みの味・・・。
文旦の説明書きに、こう記してあった。
「文旦は果糖(蜂蜜の甘み)の甘みで、みかんは蔗糖(砂糖の甘み)の甘み」
なるほど、甘さの質が違うということなのだ。
一気に、文旦ファンになってしまったのだ。

建築日和はblogランキングへ参加しています
↑ Click please.

-フード

© 2021 建築日和ブログ